Asociación de Restaurantes de Zaragoza

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Veintitrés restaurantes zaragozanos  participan desde el próximo viernes, 25 de febrero, en las II Jornadas Gastronómicas de la Semana Santa de Zaragoza, ofreciendo a zaragozanos y turistas diferentes menús con productos y recetas de la Cuaresma.

La concejala de Turismo y Fomento del Ayuntamiento de Zaragoza, Elena Allué, ha explicado que Zaragoza Turismo ha impulsado esta segunda edición gracias al éxito de participación que tuvo el pasado año, y de esta forma se mantiene la apuesta de  Zaragoza por resaltar la importancia turística de su Semana Santa.

 La iniciativa, patrocinada e impulsada por Zaragoza Turismo, estará en marcha durante los próximos dos meses (concluirá el 24 de Abril), y se ha organizado con la colaboración de HORECA Restaurantes y la Junta Coordinadora de Cofradías de Zaragoza. La práctica tradicional de la vigilia y el ayuno en tiempo de cuaresma hacen de esta temporada un rito culinario especial, convertido en una de las costumbres gastronómicas más populares de las arraigadas en nuestra tierra.

 Gracias a estas Jornadas, los visitantes y turistas que acudan a Zaragoza atraídos por su amplia oferta cultural de Semana Santa podrán también degustar algunas de las recetas locales de cuaresma que han ido pasando de generación en generación. Los veintitrés restaurantes participantes ofrecerán un menú degustación diario de la cocina de cuaresma, en horario de almuerzo y cena  durante los dos meses de la actividad.

La concejala delegada de Turismo, Elena Allué, ha explicado que el objetivo final de las Jornadas Gastronómicas de Cuaresma es “diversificar, enriquecer y complementar la rica oferta turística y cultural de la Semana Santa zaragozana, que crece cada año en interés, participación, atracción turística y calidad”.
Restaurantes participantes
Hay que destacar el gran éxito de participación obtenido en la edición del pasado año 2010, siendo este año 23 los restaurantes que colaboran en estas II jornadas y ofrecen una variada oferta de menús de degustación de la Cocina de Cuaresma.

• LAS 5 TORRES

• ASCOT (Hotel Husa Zaragoza Royal)

• BLASON DEL TUBO

• LA BODEGA DE CHEMA

• CAMPO DEL TORO

• CASA OYARZUN

• CASA PASCUALILLO

• EL FORO

• MESÓN DEL ACEITE

• LA MIGUERÍA

• MOLINO DE SAN LAZARO

•  MONTAL
 
• PARRILLO ALBARRACIN

• PARRILLO MONEGROS II

• EL PATIO

• EL REAL

• LA REBOTICA

• RESTAURANTEE CAPAZORRAS

• RESTAURANTE EL CHALET

• LA RINCONADA DE LORENZO

• ROGELIO´S

• EL SALVADOR

• TAVERNA LUSITANA

Para descargar el folleto con los menús ofertados:

http://www.restauranteszaragoza.org/publicaciones/

Menús degustación
Entre los platos que se podrán degustar en los diferentes menús ofrecidos por los restaurantes participantes, figuran entre ellos: el bacalao en sus diferentes variantes, alubias estofadas de ayuno, potaje de garbanzos, con espinacas, o con congrio, alcachofas, borrajas, etc.. y como postre más destacado las torrijas.

Los precios de estos menús va desde los 15 hasta los 59 euros.

Folletos y carteles
Para la promoción y difusión de la Jornadas, se han editado folletos y carteles de las jornadas, distribuidos en las oficinas de Turismo, hoteles de Zaragoza, comercios, y restaurantes participantes.