Asociación de Restaurantes de Zaragoza

El primer Congreso Europeo de Turismo y Gastronomía reunirá en abril del próximo año en Madrid a expertos del sector de los veintisiete países miembros de la Unión Europea

La Federación Española de Hostelería participó en la primera reunión preparatoria de este Congreso, celebrada en el Parador de Granada el pasado 22 de junio, que servirá para posicionar a España como referente mundial del turismo gastronómico, según indicó el subdirector general de Promoción y comercialización Exterior del Instituto de Turismo de España (Turespaña), Enrique Ruiz de Lera, en rueda de prensa que tuvo lugar tras la reunión.

Esta primera reunión ha servido para identificar las áreas temáticas que se abordarán en este congreso que tendrá como base la promoción de la gastronomía como instrumento de fomento de los alimentos y vinos españoles. Por parte de FEHR se destacó el esfuerzo que se está haciendo desde la Federación a través de la Asociación de Restauradores Españoles en el Mundo como modo de integrar a los restauradores de cocina española fuera de nuestro país potenciando así la calidad y la presencia de la gastronomía española a nivel internacional, así como a través del proyecto Saboreando España de destinos turísticos gastronómicos o de la formación continua para la formación de más y mejores profesionales en este sector.

A esta primera reunión preparatoria le seguirá una segunda que tendrá lugar en Santiago de Compostela el próximo 21 de julio y, posteriormente, la presentación oficial del evento en el mes de septiembre en Gijón.