Asociación de Restaurantes de Zaragoza

4ª copa Jerez

“Copa Jerez” es un concurso gastronómico internacional de maridajes de Vinos de Jerez y Manzanilla, que se viene celebrando cada dos años desde el año 2005, y en el que participan restaurantes de ocho países que se corresponden con los principales mercados de consumo de estos vinos. Nos encontramos pues en la cuarta edición, que finalizará en el año 2011.

“Copa Jerez” está organizado por Fedejerez y el Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen  “Jerez-Xérès-Sherry” y “Manzanilla Sanlúcar de Barrameda”, con dos objetivos básicos:

• Mostrar las cualidades de estos vinos generosos para combinar con una gran variedad de especialidades gastronómicas, como un medio para promover el consumo de los mismos en la mesa,
• Impulsar el conocimiento y fomentar el interés de nuestros vinos entre los profesionales de la restauración.

“Copa Jerez” convoca a restaurantes de ocho países - Alemania, Bélgica, Dinamarca, España, Estados Unidos, Holanda, Japón y Reino Unido – representados por equipos de cocinero y sumiller para que diseñen, presenten y defiendan sus propuestas de un menú de tres platos maridados con Vinos de Jerez y Manzanilla.

En poco tiempo este evento ha alcanzado un importante nivel de notoriedad y prestigio, como lo demuestra el alto nivel de calidad de los maridajes presentados en las dos ediciones anteriores, y la composición de los jurados integrados por profesionales de la talla de Juan Mari Arzak (Arzak), Juli Soler (El Bulli), Heston Blumental (The Fat Duck - Londres), Dough Frost (Master of Wine - EE.UU.), Makoto Abe (Master of Wine – Japón), Cristino Álvarez, Juan Muñoz o Peio García Amiano.

A principios de 2011 se celebrará en Jerez la final internacional de la 4ª COPA JEREZ. Mientras tanto se está desarrollando el concurso a nivel nacional en cada uno de los ocho países, para seleccionar el restaurante que los represente en dicha final.

Para más información: http://www.sherry.org/copajerez/index1.asp