Asociación de Restaurantes de Zaragoza

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Juan Mari Arzak y su hija Elena firman el libro “Secretos”, en el que desvelan 87 recetas, trucos y técnicas para preparar platos sorprendentes. Este libro se une a los dos títulos anteriores “Recetas” y “Bocados” en los que el cocinero vasco junto con su equipo ofrecen información de la cocina de su restaurante.
La idea para este tercer volumen surgió a partir de las colaboraciones de cada viernes del cocinero en el programa de Arguiñano, e incluye además de los trucos y recetas que aporta en esta colaboración, un total de 46 temas gastronómicos en los que desvela cómo preparar 87 recetas empleadas en su restaurante, que cuenta con 3estrellas Michelín. El libro ha sido seleccionado para participar en el campeonato mundial de libros de cocina que se celebrará en París.