Asociación de Restaurantes de Zaragoza

El proyecto Saborea España inaugurará el próximo 24 de mayo el I Congreso Europeo de Turismo y Gastronomía, en el que se darán cita representantes de todos los sectores implicados en la creación, comercialización y promoción internacional de productos turísticos vinculados a la gastronomía. El secretario general de la Federación Española de Hostelería (FEHR), Emilio Gallego, participará en representación de Saborea España en la mesa redonda “Gastronomía y turismo”, moderada por el director general de Turespaña, Antonio Bernabé, y en la que intervendrán, entre otros, el chef Juan Mari Arzak.

Saborea España
La Asociación Saborea España está presidida por Pedro Subijana (presidente de Euro-Toques) y promovida por FEHR y la Asociación Española de Destinos para la Promoción del Turismo Gastronómico. El principal objetivo es la creación de un Club de Producto que mejore las posibilidades del turismo gastronómico para atraer turistas hacia nuestro país, aprovechando la “experiencia gastronómica” para diversificar y desestacionalizar la actividad consolidando destinos de calidad.
Santiago, San Sebastián, Lleida, Valladolid, Gijón, Cambrils y Lanzarote fueron los siete destinos piloto con los que se inició el proyecto, cuyo éxito se ha materializado en la incorporación de nuevas ciudades recientemente, como Valencia, Ciudad Real , Albacete y Zaragoza. El objetivo del proyecto es contar con una red de aproximadamente treinta destinos en el primer trimestre de 2011.
Entre las próximas acciones que se llevarán a cabo destacan calendario que recoja los eventos de carácter gastronómico que tiene lugar durante el año en todo el territorio nacional, la creación de una página web, elaboración de gastromapas, la puesta en marcha de un evento promocional que tendrá lugar en junio, o la organización de demostraciones gastronómicas Expotapas.

I Congreso Europeo de Turismo y Gastronomía
Este cita que se celebrará en Madrid los próximos 24 y 25 de mayo obedece al reto de la promoción del Turismo Eno-gastronómico por parte de Turespaña .
El director técnico de la Federación Española de Hostelería, Juan Navarro, participará en la mesa redonda moderada por el Ministerio de Educación sobre Gastronomía y Formación. Asimismo grandes chefs nacionales como Ferrán Adriá o Pedro Subijana , junto con el presidente de la Academia Internacional de Gastronomía, Jacques Mallard, intervendrán en una mesa redonda sobre el importante papel de los chefs en la promoción de lso destinos turísticos.

Durante las sesiones científicas del Congreso se proyectarán vídeos de corta duración con testimonios y experiencias de personalidades nacionales e internacionales vinculadas al mundo del turismo y de la gastronomía, enriqueciendo aun más el debate entre los expertos presentes.